Món Ăn Từ Mực Ống

Những tưởng quá trình chuẩn bị thức ăn của những bà nội trợ chỉ đơn giản dễ dàng là làm vài ba món ngon từ thịt, cá, rau quả cho gia đình thưởng thức, nhưng nếu như bạn trở thành bà nội trợ bếp núc thì phần đông thứ sẽ không hề dễ ợt được như các bạn nghĩ.

Bạn đang xem: Món ăn từ mực ống

Các bà nội trợ luôn canh cánh trong đầu hằng ngày phải sao để cho ra phần đông món ăn ngon nhất, không xẩy ra trùng lặp giúp mái ấm gia đình có thể chuyển đổi khẩu vị. Đừng quá băn khoăn lo lắng vì Cảng Hải Sản sẽ giúp chúng ta biết được 4 những món ngón từ mực ống ko phải người nào cũng biết này đâu nhé.

1. Mực ống xào chua ngọt

*

Nguyên liệu

400g mực ống, 2 quả cà chua, 1 củ hành tây, 2 trái ớt chuông (1 vàng, 1 xanh), 1 trái dứa xanh.Các nhiều loại lá gia vị: hành lá, rau củ mùi, mùi tàu, ớtGia vị: Gừng, hành tím, tỏi và những loại mắm, muối, tiêu, mì chính, phân tử nêm

Cách làm

Bước 1: Sơ chế và ướp mực

Sơ chế mực: Rút vứt mai mực rồi luồn tay vào rước túi mật ra. Sau đó, rửa mực sạch với rượu trắng nhằm ráo nước rồi thái thành miếng vừa ăn uống để ướp mực.

Ướp mực: sau thời điểm sơ chế mực xong, đến công đoạn ướp mực. Các bạn ướp mực với những loại hương liệu gia vị như hành, tỏi, gia vị, tiêu, dầu mè, dầu hào, gừng. Tuyệt nhất thiết cần phải có gừng để ướp mực bởi đó là gia vị hỗ trợ cho mực không hề tanh.

Bước 2: Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Ớt chuông: vứt cuống, lõi và hạt. Rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn

Dưa leo: cắt 2 đầu cùng xoa tạo ra hết vật liệu nhựa để bớt đắng, ko gọt vứt hết vỏ mà lại chỉ gọt vài ba đường xen kẹt trên thân dưa. Rửa sạch sẽ rồi giảm chéo.


Dứa: Gọt vỏ, bỏ mắt, vứt lõi, thái thành 4 rồi cắt tiếp thành các miếng vừa ăn. Bạn nhớ giảm dày một chút.

Cà chua: rửa sạch, vứt hạt, mỗi nửa bổ thành 4 miếng nhỏ

Hành tây: Lột vứt vỏ không tính rồi cọ sạch, thái thành múi cau

Hành khô, tỏi khô: bóc tách vỏ, đập cho dập rồi băm nhỏ.

Cần tây: Nhặt bỏ các vàng, hỏng, cọ sạch, giảm khúc khoảng 2 – 3cm.

Bước 3: Chế biến

Cho dầu ăn sâu vào đun sôi, đổ hành tím tỏi vào phi thơm

Cho mực vào xào to lửa nhằm mực chín đều, nêm hương liệu gia vị vừa ăn rồi cho mực ra đĩa

Cho dầu lấn vào chảo cùng phi thêm hành tỏi một lần nữa. Sau đó, đổ cà chua, dứa vào xào trong khoảng 2 phút. Sau đó, đến hành tây vào đảo đều. Khi nguyên vật liệu này sát chín, các bạn trút phần mực đã xào trước đó vào hòn đảo cùng. Nêm nếm lại hương liệu gia vị cho vừa đều. Nhanh tay hòn đảo đều thức ăn. Mang đến hành, rau củ mùi, rau thơm vào đảo tiếp rồi tắt bếp, tạo ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu

Trang trí thêm không nhiều rau mùi mặt đĩa nhìn mang lại hấp dẫn.

Nên thưởng thức món mực xào lúc còn nóng và chấm kèm với nước mắm nam ngư trộn ớt thái theo từng lát là ngon nhất.

2. Mực ống chiên mắm tỏi

Nguyên liệu

3 lạng mực ống (các bạn nên chọn những con mực tươi để chế biến món ăn sẽ ngon hơn)1 củ tỏi, 1 nhánh gừng nhỏCác gia vị: 1 muống nêm canh nước mắm ngon, 1 muỗng cà phê mì chính, 1 muỗng nhỏ canh đường, tương ớt, muối, dầu ăn.

Cách làm

Làm sạch sẽ mực, sau đó, bạn thải trừ hết phần túi mực ra rồi rửa mực lại cùng với nước muối pha loãng (hoặc hoàn toàn có thể dùng rượu trắng để rửa mực).

Điều này góp làm sút độ tanh của mực, làm cho mực được thơm ngon hơn và giúp mực trở đề xuất săn có thể hơn. Khi vẫn rửa sạch thì nên đổ mực ra rổ và làm cho ráo giảm nước.

Tỏi tách bóc bỏ vỏ với băm nhỏ, gừng cọ sạch, cạo vỏ đi (hoặc thái chỉ). Pha nước mắm nam ngư là công đoạn quan trọng góp mực trở yêu cầu được thơm ngon hơn.

Xem thêm: Truyện Người Cha Mất Nhân Tính Nhiều Lần Hiếp Dâm 2 Con Gái Ruột

Không phải trực tiếp chan nước mắm vào mực, mà thay vào đó, bạn hãy trộn đa số 1 muỗng canh đường với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe mì chính trong một cái chén con.

Khi mực đang ráo nước thì chúng ta cho mực vào cừu trong chảo dầu nóng. Khi chiên hãy chiên ngập dầu, chiên cho tới khi mực chín vàng thì vớt mực ra, cho vào 1 chiếc dĩa và lót giấy thấm dầu ngơi nghỉ dưới để cho thấm cho sút dầu khi ăn sẽ không còn gây cảm hứng bị ngấy.

Tiếp theo các bạn hãy đổ sút dầu trong chảo vừa chiên mực ra 1 cái chén bát đun rét chảo dầu rồi đến số tỏi sẽ băm vào trong chảo phi thơm và mang đến mực cùng với số gừng đang thái vào trong chảo hòn đảo cho thật đều. Kế tiếp bạn cho số nước mắm vẫn pha ở bước 3 vào vào chảo hòn đảo đều.

Bạn hãy đun trong tầm 2 – 3 phút dồn phần nước mắm cạn dính xung quanh mực cùng mực chuyển sang màu xoàn nâu cánh loại gián thì dịp đó bạn hãy tắt bếp.

Cuối cùng các bạn cần đến mực ra đĩa rồi dùng nóng dùng với cơm. Để của món mực cừu nước mắm thêm thơm ngon độc đáo hơn thì các bạn hãy chuẩn bị thêm chút rau mùi trang trí lên trên mặt đĩa mực rán nước mắm với 1 đĩa tương ớt cay để chấm cùng với mực.

3. Mực ống tẩm bột chiên

*

Nguyên liệu

Mực ống1 bát bột chiên giònDầu ănTương ớt hoặc tương cà2 quả trứng gàGia vị: muối, tiêu bột, bột nêm, bột ngọt.

Cách làm

Làm sạch mát mực và lột loại bỏ đi phần da, sau đó, khứa xéo thành hình vảy rồng và cắt miếng vừa ăn. Tiếp đến, đến mực vào vào tô, thêm chút muối, bột nêm, tiêu cùng gia vị mì chính và trộn đều, ướp trong tầm 15 phút mang đến mực thấm gia vị.

Sau đó, để nồi dầu ăn uống lên bếp và đun đổ dầu nóng, sau đó, đập trứng con kê ra bát và đánh trứng mang đến tan đều.

Lăn từng miếng mực qua bột cừu giòn tiếp đến nhún mực vào trứng gà, kế tiếp lăn mực vào bột rán giòn lần thiết bị 2, mực được tẩm qua gấp đôi bột cừu sẽ cho hương vị rất ngon, đậm đà.

Canh đến khi dầu rét thì mang lại mực tẩm bột chiên vào, cừu tới lúc mực chín xoàn giòn, sau đó, vớt mực ra và bỏ lên giấy thấm dầu, sử dụng mực tẩm bột chiên ăn với với tương cay hoặc nóng mayonnaise là bạn đã có món mực ống chiên giòn vô cùng ngon.

4. Mực ống om nước dừa hạt sen

Nguyên liệu

500g mực ống tươi: làm sạch với để nguyên con150g phân tử sen100g giò sống150ml nước dừaGia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm và dầu ăn

Cách làm

Luộc chín phân tử sen, sau đó, chia làm 2 phần, 1 phần tán nhuyễn, phần sót lại để nguyên hạt. Tiếp theo, trộn đa số giò sống thuộc hạt sen đang tán nhuyễn, cho thêm ít muối, đường cùng với tiêu.

Sau lúc trộn hầu hết hỗn hợp, dồn phần hạt sen sót lại vào và tiếp tục trộn đều. Nhồi các thành phần hỗn hợp vừa trộn vào bé mực và cần sử dụng tăm ghim cố định và thắt chặt phần nhân nghỉ ngơi đầu mực.

Đổ nước dừa tươi vào chiếc chảo sâu lòng, sắp mực vào thuộc và đun trên lửa nhỏ dại đến lúc nước dừa cạn và mực thay đổi màu sắc nâu tiến thưởng đẹp mắt.

Lời kết

Trên đây là 4 món ăn ngon từ mực ống vừa đơn giản, dễ dàng làm mà lại nếu ăn thì ngon mê ly, cấp thiết chê vào đâu được. Với phần đông “đức lang quân” hay đam mê về muộn thì các nàng hãy cần thử làm những món ăn uống từ mực đã chỉ dẫn trên đây. Kiên cố chắn, các anh đang răm rắp về nhà ăn cơm với vk con chứ không còn muốn “chén chú bát anh” bên ngoài nữa. Quanh đó ra, bạn cũng có thể chế trở nên món mực ống nặng nề tiêu là một trong những món vô cùng thu hút và ngon miệng.