CHÂN GÀ SẢ TẮC XOÀI

Món chân con kê ngâm sả tắc giòn giòn sật sật, chua ngọt cay cay rất là hấp dẫn. Không chỉ là món ăn mến mộ của hội bà bầu mà còn là một món nhậu ngon cho phái nam nữa. Cùng vào bếp với Điện sản phẩm XANH thực hiện ngay 2 cách làm món ăn vặt thu hút này nha!
Chân kê ngâm sả tắc xoài

Nguyên liệu làm cho Chân con kê ngâm sả tắc xoài Cho 20 cái

Chân kê 20 cái Xoài non 500 gr củ cà rốt 1 củ Sả 3 cây Tắc 10 trái Tỏi 3 củ Gừng 2 củ Ớt 5 trái nước mắm 100 ml Giấm ăn 90 ml Dầu nạp năng lượng 2 muống nêm canh Ớt bột 2 muỗng cafe Đá viên 300 gr Đường 150 gr muối hạt 1 không nhiều

Hình hình ảnh nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn uống chân kê ngâm sả tắc xoài

Sơ chế chân gà

Để làm bay mùi hôi gà, bạn trộn chân gà với cùng 1 muỗng canh muối, 2 muống nêm canh giấm nạp năng lượng rồi thêm nước vào ngập chân gà ngâm trong 10 phút.Bắc một nồi nước khoảng chừng 400ml lên bếp và đun sôi, đến chân con gà và 1 củ gừng giảm lát, 1 muỗng cà phê muối vào luộc trong 15 phút. Tiếp nối lấy chân con gà ra, cắt vứt móng và ngâm vào nước đá lạnh 20 phút.

Bạn đang xem: Chân gà sả tắc xoài


Bước 1 Sơ chế chân con gà Chân con gà ngâm sả tắc xoài
Bước 1 Sơ chế chân con gà Chân kê ngâm sả tắc xoài

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bạn rửa thật sạch xoài non và cà rốt với nước rồi bào sạch sẽ vỏ. Sử dụng dao thái sợi chỉ phần cà rốt, cắt xoài thành đông đảo lát mỏng tanh vừa ăn.Sả sau thời điểm mua về thì các bạn rửa sạch, bào mỏng. Gừng làm sạch vỏ, rửa sạch mát rồi tiếp nối cắt thành sợi. Tỏi lột vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống, rửa sạch mát và giảm lát.Tắc chúng ta đem cọ sơ với nước rồi ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 10 phút. Sau đó rửa nước lại thiệt sạch, nhằm ráo rồi thái thành những lát mỏng.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Chân gà ngâm sả tắc xoài

Làm chân gà trộn xoài

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn và phi thơm 1/2 phần tỏi băm. Sau đó thêm 100 ml nước mắm, 80 ml dấm ăn, 150gr đường, 2 muỗng cà phê ớt bột vào chảo, khuấy phần lớn rồi thổi nấu với lửa vừa cho đến khi sôi thì tắt bếp, nhằm nguội.Cắt chân con gà thành những miếng vừa ăn. Tiếp đến cho chân gà vào 1 dòng tô lớn, thêm cà rốt, xoài non, tắc, sả bào, gừng giảm sợi, 1 ít tỏi băm, 5 trái ớt hiểm cắt lát, rồi đến hết phần nước mắm vừa nấu để nguội vào, trộn những và để 2 tiếng cho chân con gà ngấm gia vị.

Xem thêm: Thế Nào Là Thiết Bị Đầu Cuối Là Gì ? Thiết Bị Đầu Cuối Là Gì


Thành phẩm

Thành phẩm là những chiếc chân con kê giòn giòn với các gia vị chua ngọt cực kỳ kích phù hợp vị giác, khi ăn kết hợp với xoài chua cực kì hấp dẫn, mùi thơm của sả tắc thì ngào ngạt. Đảm bảo bạn mà dọn món này ra thì ai cũng sẽ vạc thèm.

Nguyên liệu làm Chân con kê ngâm sả tắc xoài (công thức được share từ fan dùng) Cho đôi mươi cái

Chân con kê 20 cái Xoài xanh 1 trái Sả 10 cây Tắc 15 trái Ớt 10 trái Gừng 1 củ Tỏi 1 củ giấm gạo 6 muỗng nhỏ canh nước mắm 6 muỗng nhỏ canh rượu trắng 1 muỗng canh Đường 6 muỗng canh muối 1 không nhiều

Sơ chế chân gà

Để khử mùi hôi gà, các bạn rửa sạch mát chân gà, sử dụng dao cắt vứt móng, tiếp đến bóp chân con gà với rượu trắng và 1 ít lát gừng đập dập. Rồi xả lại 2 - 3 lần với nước lạnh cùng để ráo nước. Cuối cùng chặt đôi chân kê để dễ thấm gia vị cũng giống như dễ thưởng thức.