Cách làm mực trứng chiên

Mực trứng cừu giòn luôn luôn là món ngon dễ làm được nhiều người yêu thích trong các buổi tiệc gia đình. Thủy hải sản Cô tô xin chia sẻ tới chúng ta cách làm món mực trứng chiên giòn thơm ngon khiến ai cũng phải nắc nỏm khen.

Bạn đang xem: Cách làm mực trứng chiên


*
món mực trứng chiên giònvàng đều, mập ngậy trứng mực khôn xiết hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị để sản xuất món mực trứng cừu giòn(khẩu phần 4 tín đồ ăn):

- Mực trứng: 0,5kg (bạn nên chọn lựa mực trứng các loại ngon, to khoảng tầm 2 ngón tay là xuất sắc nhất)- Ớt: 2 quả- Tỏi: 3 củ- Gừng: 1 nhánh nhỏ- Rượu trắng- Gia vị: phân tử nêm, tiêu, dầu ăn, đường, bột năng

Cách có tác dụng mực trứng rán giòn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Mực trứng: chọn những bé mực thân tròn trịa, bụng những trứng. Không nên rửa hoặc dìm mực trứng thừa lâu vì sẽ làm mực trứng mất chất dinh dưỡng vốn có.

- Đập dập, băm bé dại gừng rồi trộn cùng với một ít rượu trắng và cho vào rửa với mực để làm giảm bớt mùi tanh.

- Tỏi: bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Đem một phần tỏi ép mang nước.

Bước 2: Ướp mực trứng

- Một bước không thể thiếu đó là ướp mực trứng. Các bạn dùng nước nghiền tỏi, thêm một ít hạt tiêu cùng hạt nêm ướp với mực khoảng tầm 15-20 phút mang đến ngấm gia vị. Chú ý không ướp thừa mặn, vì chưng mực trứng mỏng, ngấm nước biển lớn nên cũng sẽ có bộ mặn độc nhất định.

- Sau 15-20 phút, chúng ta dùng giấy thấm thô mực. Cách này quan trọng để khi chiên mực sẽ không chảy nước làm bắn dầu mỡ bụng và không bị cháy.

Xem thêm: Gia Đình Người Mỹ Nhận Xét Về Người Việt Nam Qua Con Mắt Một Người Mỹ

Bước 3: Lăn bột năng

Bạn đổ bột năng để tạo độ sánh ra tô và mang lại mực vào xóc phần nhiều lên nhằm bột năng bám vào xung quanh mực. Như vậy, cho đến lúc chiên, mực new giòn cùng thơm.

Bước 4: cừu mực trứng

Đặt lên bếp chảo dầu, hóng dầu nóng già mang lại mực trứng vào. Chú ý, chế ngập hết dầu mực, khi chiên sẽ ngon hơn. Rán mực trứng đến khi vàng đầy đủ thì vớt ra đĩa gồm lót giấy ngấm dầu hoặc vớt ra rổ để ráo.

Bước 5: có tác dụng sốt

- mang đến tỏi vẫn đập bé dại vào chảo phi xoàn lên mang đến thơm. Nếu còn muốn ăn cay thì các bạn cho thêm ớt băm nhỏ vào phi cùng nhé.

- Sau đó, chúng ta hòa tan 2 thìa mặt đường với nước cùng đổ vào chảo, đun sôi.

- Cuối cùng, bạn cho mực vào chảo, đảo thật hầu hết tay trong khoảng 1 phút để mực ngấm hương liệu gia vị rồi tắt bếp.Với các bước đơn giản như trên, họ đã hoàn thành món Mực trứng chiên giòn hết sức thơm ngon rồi đấy.

Món mực trứng rán giòn cũng giống như nhiều loại thủy sản khác, bạn nên nạp năng lượng nóng và ăn với tương ớt pha sốt mayonnaise đang ngon hơn, đúng vị hơn. Những bé mực với bụng đầy trứng to ngậy, hòa quyện thuộc sốt tỏi ớt cay cay, vị ngọt của đường. Món ăn uống này hoàn toàn có thể dùng với cơm trắng hoặc ăn uống không thường rất ngon.