Cách Làm Mousse Chanh Leo (Mousse Chanh Dây

Hôm trước thử search kiếm trên SD bản thân bắt đầu phạt hiện nay là thì ra trên SD chưa có bí quyết riêng biệt nào giành cho Mousse chanh hao leo cả. Đây quả thật là “thiếu sót béo lao” bởi vì mousse chanh khô leo là một trong những món mousse nhưng mà mình đang có nhu cầu muốn độc nhất vô nhị, rất có thể nạp năng lượng vã nhưng không cần thiết phải kèm theo bánh nhằm phòng ngấgiống như một vài ba loại mousse không giống. Vị ckhô giòn leo siêu thơm và chua vơi đi cùng với kem tươi mượt, mịn, ngậy, chảy trên vị giác, thực sự hợp cực kỳ. ngay khi ck bản thân vốn ko phù hợp các thứ đồ dùng ngọt cũng mê món này. Nên khăng khăng yêu cầu lưu lại bí quyết :)

Món mousse này làm cho nkhô hanh, đơn giản dễ dàng với ko cần lò vi sóng bật chế độ nướng, lại hoàn toàn có thể chia thành phần nhiều bé dại nên giành riêng cho các buổi tiệc tuyệt mời khách cũng thích hợp lắm. Đặc biệt trong thời điểm Htrằn trời rét thì sử dụng món này tcố mồm là tuyệt vời nhất theo kiểu và lắng đọng nhưng lại vẫn dìu dịu cùng thanh hao đuối.

Bạn đang xem: Cách làm mousse chanh leo (mousse chanh dây

*

Video đang được đăng tại kênh YouTube của Savoury Days. Nếu ko coi được Clip trên blog, các chúng ta cũng có thể coi thẳng trong links này nhé. Video bao gồm chính sách bản đẹp nhất HD. Các bạn cũng có thể coi hướng dẫn phương pháp chỉnh chính sách HD ở cuối bài viết phương pháp làm cho bánh flan này. Tại bên dưới video clip là list vật liệu với cầm tắt công việc làm cho bánh nha.


CÁCH LÀM MOUSSE CHANH LEO (CHANH DÂY)

Số lượng: 6 cốc nhỏ dại (80 ml/ cốc) hoặc 25 – 30 cốc có tác dụng bằng một nửa vỏ quả chanh như vào hình

Nguyên liệu

5 trái ckhô cứng leo/ ckhô giòn dây (passion fruit)75 – 85 g con đường theo khẩu vị500 ml nước + 15 g muối hạt để ngâm vỏ chanh7 g gelatin dạng bột hoặc lá200 ml kem tươi giá – các chất to 30 – 40% (whipping cream)

(*) Nếu mong cần sử dụng phương pháp này đến khuôn tròn cỡ bự thì tăng gelatin từ bỏ 2 lên 3 gram vào phần mousse. Một cách làm này đủ để triển khai 1 tầng mousse cao khoảng tầm 1.5 – 2 centimet đến bánh tròn 2 lần bán kính 18 – trăng tròn cm.

*

Cách làm

1. Rửa sạch mát ckhô nóng leo. Bổ đôi, múc lấy phần ruột để riêng ra. Rửa lại vỏ ckhô cứng, bóc vứt những phần màng dính trong vỏ giả dụ gồm.

2. Pha 500 ml nước với muối hạt, mang lại vỏ ckhô hanh vào dìm khoảng khoảng 30 phút.

3. Ngâm 2 g gelatin với 15 ml nước trong 10 – 15 phút ít cho tới khi gelatin nngơi nghỉ mượt. Nếu dùng gelatin bột, hoà nhằm gelatin tung nội địa.

4. Cho phần ruột chanh hao leo vào trong nồi (từ bỏ 5 quả mình rước được khoảng tầm 85 gr ruột). Thêm 50 ml nước. Bắc nồi lên nhà bếp, nấu bếp sinh hoạt lửa vừa, quấy các trong những khi làm bếp. khi nước bắt đầu bay tương đối thì bắc khỏi nhà bếp. Việc có tác dụng lạnh ckhô hanh này sẽ giúp đỡ khâu thanh lọc ckhô nóng tiện lợi hơn.

5. Lọc ckhô giòn qua rây, cần sử dụng thìa chà để thịt trái và nước rơi qua rây, quăng quật hạt.


6. Lấy 50 ml (3 Tbsp + 1 tsp) từ bỏ phần nước ckhô giòn vừa lọc, bỏ vào chén bát riêng biệt. Giữ phần sót lại để gia công lớp thạch gương. Hoà đường vào phần 50 ml vừa mang ra này, lượng đường buộc phải cần sử dụng trong tầm 15 – 25 gr. Nếm demo thấy vị chua ngọt cân bằng là được.

7. Quay gelatin vào lò vi sóng hoặc bác bỏ biện pháp thuỷ (nlỗi vào video) cho tới khi gelatin tung hoàn toàn, quấy số đông để gelatin hoà nội địa, không bị dính sinh sống thành hay lòng chén.

8. Đổ phần nước ckhô nóng và đường sinh hoạt bước (6) vào gelatin chảy chảy, quấy những. Giữ làm việc nhiệt độ chống.

Xem thêm: Khắc Phục Không Tải Được Tệp Đính Kèm Trong Gmail, Khắc Phục Không Tải File Đính Kèm Trong Gmail

* Chỉ tiến công kem tươi cho tới bông mượt để tránh kem bị tách nước Khi tiếp tục trộn cùng với ckhô hanh leo.

10. Cho tất cả hổn hợp ckhô nóng leo sinh hoạt bước (8) vào kem tươi, trộn dìu dịu, tách quấy đảo bạo phổi tay có tác dụng kem bóc nước. Sau Lúc trộn xong xuôi, tất cả hổn hợp bông mịn đặc.

11. Lấy vỏ ckhô hanh leo trường đoản cú âu nước muối ra, lau khô. Đặt vỏ ckhô hanh leo trên mặt phẳng, nếu vỏ chanh khô không đứng trực tiếp được thì cắt bớt phần lòng để vỏ chanh hao có thể đứng thẳng. Chia mousse vào vỏ ckhô cứng. Hoặc chúng ta có thể sử dụng những ly nhỏ cỡ 70 – 80 ml nhằm đựng mousse.

Sau Lúc phân tách mousse vào không còn những cốc, để vào ngăn uống mát tủ giá khoảng tầm 2 giờ, cho tới lúc mousse đông sệt hẳn.

12. Làm phần thạch gương:

– Ngâm 5 gram gelatin với 45 ml nước trong 10 – 15 phút ít tới lúc gelatin nở mượt. Chưng cách thuỷ hoặc cù lò vi sóng để gelatin rã chảgiống như trong bước (7).

– Đổ phần nước chanh hao leo còn quá từ bỏ bước (6) vào tất cả hổn hợp gelatin, quấy mang lại hoà quấn. Đong phần nước ckhô cứng gelatin này, thêm nước để sở hữu tổng cộng 160 ml (2/3 cup). Thêm đường cho đủ nạp năng lượng (khoảng chừng 20 – 30 gr), quấy chảy đường.

– Dùng thìa đổ nhẹ nhàng phần nước thạch lên ở trên mousse đã đông. Lưu ý đổ dịu tay, tách làm cho hỏng mousse. Bên cạnh đó, phần nước thạch không được quá nóng nóng, còn nếu như không cũng dễ có tác dụng mousse bị chảy. Để những cốc mousse vào ngăn non tủ rét thêm một – 2 tiếng đồng hồ cho tới khi lớp thạch gương đông hoàn toàn.

13. Trang trí mousse với kem tươi tấn công bông, củ quả, kẹo chocolate… tùy phù hợp. Bảo quản lí trong ngăn uống non tủ lạnh lẽo, cần sử dụng trong 2 ngày.

* Lưu ý: nên bảo vệ mousse trong gầm tủ lạnh lẽo vì chưng giả dụ đặt tại ánh sáng khoảng chừng tự 27 độ C trlàm việc lên, mousse đang mềm cùng chảy nước khá nhanh khô.