Cách Chiên Cá Thu Ngon

Công thức cụ thể 2 biện pháp làm cá thu cừu nước mắm và chiên giòn thơm ngon, mặn mà hấp dẫn, cực gửi cơm. Thuộc vào bếp thực hiện món ăn uống để chiêu đãi mái ấm gia đình nhé!
Cá thu rán nước mắm tỏi ớt

Nguyên liệu làm Cá thu chiên nước mắm tỏi ớt mang lại 2 - 3 người

Cá thu 4 lát tỏi xay 50 g Ớt 3 g hương liệu gia vị 10 g (nước mắm/đường/tiêu/nước tương/...)

Sơ chế cá thu

Cá thu cài đặt về chúng ta đem rửa sạch sẽ với nước muối pha loãng rồi cọ sơ lại với nước sạch, lấy giấy thấm khô và để ráo.Sau đó, chúng ta ướp cá với 1/2 muỗng coffe muối, 1/4 muỗng coffe tiêu, 1/3 ớt băm với 1/3 tỏi xay để khoảng chừng 20 phút mang đến cá thấm gia vị nhé.

Bạn đang xem: Cách chiên cá thu ngon


Làm nước sốt tỏi ớt

Bạn mang đến vào chén 4 muống nêm canh nước mắm, 2 muỗng nhỏ canh đường, 2 muỗng nhỏ canh nước lọc, 1 muỗng canh tương ớt thuộc phần tỏi ớt băm còn sót lại vào và trộn phần lớn hỗn hợp.

Làm cá thu cừu nước mắm

Bạn mang lại chảo lên bếp và nấu nóng 3 muỗng canh dầu, tiếp nối cho cá vào cừu vàng phần đa 2 phương diện thì gắp ra dĩa nhằm riêng.
Lưu ý: bạn nên chiên cá ngơi nghỉ lửa nhỏ dại để cá chín đều bên phía trong và giòn nghỉ ngơi ngoài, hạn chế chiên ngơi nghỉ lửa vượt to.
Sau đó, bạn cho các thành phần hỗn hợp nước nóng vừa làm vào chảo với đun trên lửa vừa cho tới khi nước sốt sệt sánh lại.Kế đến, các bạn cho cá thu vào trong chảo đun hiu hiu với lửa nhỏ dại và lật phần lớn cho cá ngấm sốt. Khi nước nóng cạn dần thì tắt bếp và bày trí ra dĩa với thưởng thức.

Thành phẩm

Mùi thơm của tỏi phi, vị ngọt mặn hài hòa và hợp lý của nước mắm và đường thấm vào từng miếng cá thu dẻo dai tạo cho hương vị hấp dẫn, nạp năng lượng hoài ko ngán.
Cá thu cừu nước mắm là món rán hấp dẫn, đậm vị lại siêu bắt cơm, bây giờ hãy tham khảo thêm cách thức khác nấu ăn món nạp năng lượng này được chia sẻ từ người tiêu dùng nhé!Xem bỏ ra tiết: bí quyết làm cá thu chiên nước mắm vừa thơm vừa ngon đậm vị cực bắt cơm

Nguyên liệu làm cho Cá thu rán giòn sốt chanh dây cho 2 - 3 người

Cá thu 300 g (khoảng 3 lát) Chanh dây 2 trái Hành tây 1 củ (củ nhỏ) cà chua 1 quả Dưa leo 1 quả Hành băm 1 thìa tỏi băm nhuyễn 1 thìa Ngò 5 g Bột rán giòn 1 gói Gi vị 10 g (muối/đường/tiêu/mù tạt/nước mắm/bột ngọt/...)

Cách chọn cài chanh dây (chanh leo) tươi ngon

Bạn nên mua những trái chanh dây có lớp vỏ không tính màu tím sậm hoặc red color nâu, mà lại càng sậm thì chanh càng ngọt cùng thơm.Chanh leo ngon sẽ có được lớp domain authority vỏ nhăn nheo, khi thay lên có cảm giác nhẹ tay, lúc ngửi nặng mùi thơm sệt trưng.Những quả chanh có da căng bóng, khi nắm có xúc cảm nặng tay là chanh còn sống, gồm vị chua, nếu mình muốn ăn món tôm nóng chanh dây với nước nóng chua thì có thể chọn một số loại này.Tránh mua mọi quả chanh bên phía ngoài vỏ nhăn nheo tuy nhiên lại bị tan nước, bị dẻo quẹo vì đây là chanh cũ, đã trở nên hư.

Sơ chế cá thu

Cá thu tải về chúng ta đem rửa sạch sẽ với nước muối pha loãng rồi cọ sơ lại cùng với nước sạch, mang giấy thấm khô và để ráo.Sau đó, bạn ướp cá thu cùng với mù tạt vàng trong tầm 15 phút để làm bay mùi tanh của cá.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bạn cắt chanh dây có tác dụng đôi, bạn sử dụng 1,5 quả lọc mang nước, và 50% quả sót lại lấy hạt để riêng.Hành tây chúng ta rửa sạch, giảm hạt lựu. Dưa leo, cà chua các bạn rửa sạch, bỏ phần hạt kế tiếp cắt phân tử lựu.Hành ngò nhặt vứt lá úa sâu, cọ sạch sau đó cắt nhỏ.

Xem thêm: Top 15 Bài Hát Hay Nhất Về Thầy Cô Và Mái Trường Cho 20/11 Ý Nghĩa


Làm nóng chanh dây

Bạn cho nhà bếp lên chảo, cho khoảng tầm 3 muống nêm canh dầu lấn sâu vào và đun mang lại dầu nóng lên thì mang đến hành tỏi xay nhuyễn vào phi vàng. Kế tiếp bạn mang đến hành tây, dưa leo, cà chua vào cùng xào hầu như lên.Tiếp đến bạn cho phần nước cốt chanh dây vừa lọc với phần 2/3 phân tử chanh dây thuộc nửa bát nước vào chảo cùng nêm thêm 50% thìa cà phê bột nêm, 50% thìa coffe muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa canh đường và 1 thìa bột canh nước mắm.Bạn để ý đảo mọi để rau củ ngấm gia vị nhé!Khi rau quả chín, bạn cho vào trong chảo hành ngò băm nhỏ, hạt chanh dây, 1 chút tiêu rồi tắt bếp và đã tạo ra tô để riêng.

Chiên cá thu

Đầu tiên, các bạn cho 50% gói bột tẩm khô chiên giòn ra dĩa với tẩm bột những 2 phương diện cá.Sau đó cho cá vào trong chảo chiên cho tới khi chín cùng vàng hầu hết thì đến cá ra dĩa với rưới phần xốt chanh dây lên trên.Bạn cũng hoàn toàn có thể sử dụng hành ngò, hạt chanh dây đã huẩn bị trước đó nhằm trang trí thêm cho đẹp mắt.

Thành phẩm

Vị chua vơi của chanh leo và nước nóng thơm lừng, kết phù hợp với cá thu đậm dad tạo cho một món ăn đầy color đủ vị chua ngọt càng trở nên lôi cuốn hơn.

Cách chọn cá thu ngon

Đối cùng với cá thu tươi:Để lựa chọn cá thu tươi ngon, chúng ta nên quan gần kề mắt cá thu, trường hợp thịt cá thu vẫn tồn tại tươi thì đôi mắt của chúng vẫn còn đó độ trong và lồi nhẹ. Trong khi đó cá ươn thì hốc mắt to, mắt cá thụt vào và ngả đục, giác mạc không tồn tại độ đàn hồi hoặc bị đổi màu.Ngoài ra, cá thu tươi gồm mình cá bóng láng, da cá còn nguyên ven không bị tróc hoặc trầy xước. Lúc ấn vơi ngón tay vào mình cá thấy vẫn còn đó độ chắn chắn và thịt cá cònđàn hồi.Đối với cá thu đông lạnh:Bạn nên lựa chọn cá gồm da sáng chóe bóng, óng ánh, luôn luôn có nhớt khi rửa và tránh chọn những con cá xỉn màu, không ánh lên khi chuyển ra tia nắng và bị bong tróc, vì đây là cá đã biết thành ươn hoặc bị ướp đông lạnh quá lâu.Bên cạnh đó, khi nhìn vào có cá đại dương tươi cấp cho đông, các bạn sẽ thấy với cá tươi hồng đậm hoặc đỏ tươi (tùy ở trong vào độ tươi của cá). Còn các chú cá ươn gồm màu nhạt cùng xỉn.

Mẹo khử tanh cá đối chọi giản:

Sử dụng muối: bạn có thể pha một chút ít muối vào nước rồi mang lại cá vào ngâm khoảng tầm 5 - 10 phút. Hoặc bạn cũng có thể dùng muối cọ xát lên thân cá, tiếp nối đánh vảy và tiến hành làm sạch cá. Cuối cùng chỉ việc rửa sạch sẽ cá bằng nước trước khi chế biến.Sử dụng nước vo gạo: Cá sau khi làm sạch, chúng ta cũng có thể cắt khúc vừa ăn uống rồi dìm vào nước vo gạo trong tầm 15 - trăng tròn phút. Tiếp đến vớt ra rửa sạch lại bằng nước là được.Sử dụng rượu hoặc giấm: lúc rửa cá chúng ta cũng có thể pha vài muống nêm canh rượu hoặc giấm white vào nước, kế tiếp ngâm cá vào tầm khoảng 5 phút rồi rửa không bẩn lại bởi nước.
Trên đó là thông tin về 2 bí quyết làm cá thu rán nước mắm và chiên giòn thơm ngon, đậm đà thu hút mà Điện thứ XANH share đến bạn. Chúc các bạn thành công.*Tham khảo hình hình ảnh và cách làm từ: kênh youtube phòng bếp Của vợ và kênh youtube tháng Ngon Moi Ngay