540 Món Miền Tây Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia

Đến với tây-nam Bộ, chắc hẳn rằng thực khách sẽ không thể kiềm lòng trước những đặc sản nổi tiếng miền sông nước vị trí đây. Cùng mày mò xem đầy đủ món ngon miền Tây bao gồm gì quan trọng đặc biệt mà “ai đi cho đó lòng không muốn về”?


1. 5 món ngon miền Tây ai cũng quen tên2. Các món gỏi miền Tây3. Món nhậu miền Tây ngon4. Những món Nam bộ ngon5. Các món chè Nam cỗ ngon nhất

1. 5 món ăn ngon miền Tây ai ai cũng quen tên

1.1. Bánh xèo

*

Bánh xèo miền Tây với trong mình các nét cực kỳ riêng. Đó là chiếc “hồn cốt” của siêu thị nhà hàng miền Tây quan trọng lẫn vào đâu được. Điểm khác biệt của món này là có kích cỡ lớn, mỏng hơn so với bánh xèo đều nơi khác. 

Bánh gồm sự kết hợp hài hòa giữa thiết bị bột gạo không còn xa lạ cùng thịt ba rọi béo ngậy, tôm tươi sống, đậu xanh thơm ngon với giá sạch. Ăn kèm rau xanh rừng lúc còn nóng cùng chấm với nước mắm nam ngư chua chua, ngọt ngọt. Ngon đến nao lòng! Thật ko hổ danh là thứ đặc sản nổi tiếng “nức tiếng” miền sông nước. 

1.2. Canh chua

*

Canh chua thật ra sinh sống miền nào cũng có. Cơ mà món canh chua miền Tây có cái ngon lạ rất đặc trưng mà ai ăn uống một lần cũng nhớ mãi. Canh bao gồm vị thanh thanh, ngọt giòn của bông súng, bông điên điển. Vừa mộc mạc, dân gian lại góp giải nhiệt độ cho khung hình và là bí thuốc bổ mang đến tim mạch. Đến cùng với miền Tây thì nhớ là ăn test món canh này nhé!

1.3. Cháo cá lóc đồng

*

Nguyên liệu chủ yếu của món ăn ngon miền Tây này đó là cá lóc đồng. Nhiều loại cá này thường xuyên được bắt bên trên ruộng, sông đông đảo hôm nước lớn hay ngày mưa. Cháo được chế tao có vị ngọt ngọt, tươi ngon của làm thịt cá lóc. Phối hợp nấm rơm mượt thơm hòa quyện cùng vị đặc trưng của rau xanh đắng. Tất cả đã hình thành món ăn cực kỳ hấp dẫn, lạ miệng.

Bạn đang xem: 540 món miền tây ngon miệng dễ làm từ các đầu bếp tại gia

1.4. Gỏi ngó sen

Gỏi ngó sen là một trong những đặc sản “trứ danh” của miền Tây. Món nạp năng lượng này thường phối kết hợp cùng với tôm sú, thịt cha rọi, mực hoặc con gà xé,… các bạn sẽ cảm nhận ra vị giòn dai, ngọt thanh, thơm mùi mắm, ăn lẫn với bún là hoàn hảo.

1.5. Lẩu mắm

*

Lẩu mắm tất cả vị thơm đậm đà từ nước dùng nấu cùng mắm cá linh cùng mắm cá sặc. Món ăn này cuốn hút bởi sự đa dạng mẫu mã của nguyên liệu và những loại rau nạp năng lượng kèm. đã cho ra vị thơm ngọt bất tỉnh ngây, khiến người nào cũng mê mệt. Đơn cử như: giá bán đỗ, rau củ rút, chuối xanh, bông súng, rau đắng, thịt cha chỉ, mực ống, tôm tươi, cá lóc,… 

2. Các món gỏi miền Tây

Những ai chịu khó khám phá đặc sản ăn uống miền Tây mới biết dân ở đây họ hài lòng gỏi rứa nào. Món gỏi như thế nào cũng rất có thể ăn chơi, có tác dụng mồi nhậu hay là bữa tiệc quen thuộc của nhiều gia đình. Sự nhiều dạng, đa dạng chủng loại về nguyên liệu, đặc biệt là tên call rất sáng chế là điều làm nên sự độc đáo cho gỏi miền Tây. Nào là gỏi tía khía, gỏi bể bồn, gỏi củ hũ dừa, gỏi sầu đâu,… 

Những món đầu tiên này có đủ mùi vị chua, cay, mặn, ngọt, thậm chí còn cả đắng hòa quyện lẫn nhau. Ăn kèm cùng với bánh phồng hoặc bún rối, chan một lượng nước mắm gia sút vừa miệng nữa thì bảo đảm các bạn sẽ không thể buông đũa được đâu.

2.1. Gỏi củ hũ dừa

Món gỏi củ hũ dừa có bắt đầu từ Bến Tre, được đưa vào thực đơn của rất nhiều nhà sản phẩm cao cấp. Đặc biệt, để sản xuất món này, tín đồ dân yêu cầu đốn hạ cả cây dừa để đưa phần củ hũ. Đây là phần đọt cây dừa tất cả vị ngon và giòn ngọt. Khi nạp năng lượng cũng không bắt buộc thêm thắt không ít nguyên liệu ăn uống kèm. Chỉ cần chút cà rốt ngâm chua ngọt, tôm luộc, thịt, rau củ răm. Chấm với chén bát mắm tỏi ớt là mọi hương vị đã bung lan trong vùng miệng.

2.2. Gỏi sầu đâu

Món ngon miền Tây này nghe tên đang thấy bi quan buồn tuy thế lại níu chân thực khác tứ phương đấy! Lá sầu đâu mọc nhiều ở An Giang, gồm vị đắng lạ. Đem trộn gỏi với khô cá lò tho nướng, cà chua, dưa leo, xoài, rưới nước nóng me chua ngọt. Vừa tất cả vị đắng, hậu ngọt, vừa gồm vị bùi bùi, dẻo dai,… khiến bao người “phải lòng”. 

2.3. Gỏi khô cá khoai

Nguyên liệu chính tạo ra sự hương vị cho món gỏi này chính là cá khoai. Các loại cá sống đa phần ở miền tây nam Bộ, trường đoản cú Trà Vinh đến Sóc Trăng, bạc tình Liêu, Cà Mau. 

Không phải quá khó hiểu trong việc chuẩn bị nguyên liệu. Chỉ việc dăm tía trái cóc, trái xoài, vài cọng rau răm và cá khoai nướng chín là đã gồm món ăn thơm ngon rồi. Vị chua của cóc, xoài trộn vào với vị ngọt thơm của giết cá khô, vị mặn của nước mắm tạo nên vị ngon cạnh tranh cưỡng. Món này dùng kèm cơm nóng thì bắt cơm bắt buộc biết.

2.4. Gỏi bể bồn

Nghe thương hiệu món này chắn chắn chưa ai tưởng tượng ra được đúng không? bồn bồn thực ra là một loại cỏ hoang, mọc nhiều ở ao, ruộng ngơi nghỉ miền sông nước. Bạn dân miền Tây tận dụng tối đa được vị ngọt giòn của loại cỏ này để chế trở thành món khai vị độc đáo. 

Sợi bồn bồn white color nõn trộn cùng tai heo, tôm, giết luộc thêm chút nước mắm, chanh, đường thăng bằng hương vị. Lúc ăn, các bạn sẽ cảm cảm nhận độ mềm, giòn ngọt từ bỏ nhiên, chua, cay, mặn dung hòa.

2.5. Gỏi ba khía

Món gỏi vô cùng dân dã nhưng thu hút khó tả. Nền tảng gốc rễ món này là đu đầy đủ bào sợi, nhưng để có được vị ngon là phải dựa vào mắm ba khía “trứ danh”. Tùng miếng đu đủ quyện hầu như trong nước sốt sền sệt, dậy mùi hương thơm nồng kích thích vị giác. Đừng quên nhất thiết phải có rau thơm, hành phi, đậu phộng rang để loại the the, bùi bự chốt lại trong khoang miệng một dư vị nặng nề quên. 

3. Món nhậu miền Tây ngon

3.1. Thịt ba chỉ lắc quất

Món thịt ba rọi lắc quất có mùi vị đậm đà, thơm đặc thù của quất, chua chua, ngọt ngọt, cay cay. Hòa với lớp da heo sần sần, thịt giảm mỏng, đảm bảo an toàn ăn là mê say.

3.2. Đuông dừa

Đúng là lúc nhìn “ngoại hình” béo núc của rất nhiều chú đuông dừa khiến cho nhiều người dân có phần e dè. Tuy thế hãy thử nạp năng lượng đi đã biết. Dân nhậu chỉ việc cho đuông dừa ngậm nước mắm với cứ thế nạp năng lượng sống. Tao nhã hơn là đem chiên với trứng hay lăn qua lớp bột áo. Đuông dừa khủng ngậy, gặm phụp một miếng là khiến cho ai nấy cũng ngẩn ngơ vị thơm bùi và đã miệng.

3.3. Thô cá lóc

Khô cá lóc chỉ cần nướng lên rồi dùng dao đập dập là rất có thể nhậu ngay. Khi đó, chắc chắn rằng là không thể không có món nước mắm nam ngư me dằm ớt, xuất xắc nước mắm xoài. Hoặc trộn gỏi thành đa số món nhậu rất nhanh và ngon.

3.4. Thịt rắn

Những những món ngón được chế tao từ giết rắn là mồi nhâm nhi thu hút được người dân miền Tây rất ưa chuộng. Rắn ăn được đa phần là phần lớn loại không tồn tại độc. Lấy ví dụ như như: rắn nước, rắn lục bình, rắn hổ hành,… Chế biến bằng phương pháp làm sạch, nhằm nguyên con, nguyên da, nướng chín lên bếp than hồng. Ăn tới đâu, xé cho tới đó, vị ngọt đã đời. Hoặc cũng hoàn toàn có thể làm món rắn xào xả ớt, hầm sả, xà lá cách, cũng tương đối tốn mồi.

Xem thêm: Thể Loại Phim 18+ Âu Mỹ Hay Nhất Mọi Thời Đại, Thể Loại Phim 18+ Âu

3.5. Cá quả nướng trui

Cá được chọn để nướng hay là những bé vừa phải, khoảng tầm 0,5kg. Cá được sơ chế sạch, cần sử dụng nhánh tre xiên dọc cắm xuống khu đất rồi lấp rơm lên nướng chưa đầy 10 phút là chín. Ăn kèm cùng với bánh tráng, rau xanh sống, chấm cùng mắm nêm, muối chanh ớt hay mắm tỏi ớt đều rất ngon. Đây là một trong những món nhậu miền Tây ngon tương xứng cho cả phái nữ.

4. Các món Nam cỗ ngon

4.1. Lẩu cá kèo

Trời mưa gió mà lại làm một nồi lẩu cá kèo chuẩn vị Nam cỗ thì ngon không còn sảy. Cá kèo ngọt thịt, nước lẩu chua chua, có vị chát nhẹ của những gia vị, chính là đặc trưng của món ăn uống này.

4.2. Canh chua cá bông lau

Cách nấu ăn canh chua cá bông lau không thật phức tạp. Với sự hòa quyện thân cá bông lau, bạc tình hà, đậu bắp, cà chua, nước cốt me,… Sẽ mang đến cho cả gia đình nồi canh chua vô cùng hấp dẫn, thơm ngon, xua tan các căng thẳng, mệt mỏi mỏi.

4.3. Cá kho tộ

Cá kho tộ là một trong những món nạp năng lượng thường xuất hiện thêm trong những mâm cơm tầm trung của người dân nam giới Bộ. Sẽ là một trong những trải nghiệm tuyệt vời nếu như các bạn được thưởng thức miếng cá kho nhừ ngấm đẫm vị cay ngọt sệt trưng. Ăn cùng cơm trắng thì đảm bảo an toàn không gì sánh bằng. 

4.4. Trườn tùng xẻo

Bò được tẩm ướp những loại gia vị đậm đà sau đó đem nướng trên bếp than. Chỉ việc nghe thấy tiếng xèo xèo trên nhà bếp đảm bảo bạn sẽ thấy muốn trải nghiệm ngay lập tức. Đặc biệt, vày được bào chế theo bí quyết riêng nên bò mượt mà không bị dai, ăn lẫn bánh mì thì không người nào nỡ từ bỏ chối.

4.5. Trườn bía

Đây là món điểm tâm giúp tăng thêm khẩu vị cho dở cơm gia đình. Chỉ việc cuốn bánh tráng với hỗn hợp củ sắn, tép khô, xà lách, rau thơm, lạp xưởng, trứng là đã gồm một cuốn trườn bía nạp năng lượng ngập miệng. Chấm với nước sốt tương hột chưng, ớt xay, hành phi, đậu phộng thì vương vãi vấn khó khăn quên.

4.6. Bánh giá chợ Giồng

*

Không biết có từ bao giờ, bánh giá chỉ Chợ Giồng đã có tiếng, được không ít người ngưỡng mộ bởi mùi hương vị đặc trưng của nó. Bánh giá mang vị khủng của bột gạo trộn vào vị ngọt của tôm, giá bán sống, ăn lẫn mắm ớt tỏi thiệt khoái khẩu.

5. Những món trà Nam cỗ ngon nhất

5.1. Chè thưng

Chè thưng (chè bà ba) được gia công nên từ rất nhiều nguyên liệu bổ dưỡng. Ví dụ như: hạt sen, nước cốt dừa, đỗ xanh, khoai lang, sắn,… Vừa có mùi vị đa dạng, vừa trị cảm mạo, thanh nhiệt, điều trung khí huyết, cung ứng tiêu hóa khỏe mạnh. Món chè này thường được dùng nóng, phù hợp cho hồ hết ngày đuối mẻ, mưa gió.

5.2. Trà khoai môn lá dứa

Một giữa những món ngon miền tây-nam Bộ tất yêu không nói đến chè khoai môn lá dứa. Phần lớn ngày hè oi ả, người dân nơi đây thường có tác dụng món trà này để tráng miệng, thanh nhiệt đến cơ thể. 

5.3. Trà chuối cốt dừa

*
Processed with VSCO with a6 preset

Chuối và dừa là phần lớn đặc sản nổi tiếng của vùng đất Nam Bộ. Bởi vì thế, phần đa món ăn nơi đây cũng thường đính thêm với 2 loại hoa quả thân quen này. Sự hòa quyện tinh tế và sắc sảo giữa vị ngọt của chuối, nước dừa sánh mịn, beo béo khiến ai ăn sang 1 lần cực nhọc lòng quên được.

5.4. Chè sương sa hạt lựu

Món ngon Nam bộ này tuy bình dân nhưng cũng rất bắt mắt. Như thế nào là white color trong của sương sa, red color hạt lựu, làm sao là màu đá quý nhân đậu xanh, trắng đục của nước cốt dừa. Khi nạp năng lượng sẽ thấy hương vani thoang thoảng, thêm chút đá bào sẽ làm dịu đi phần nào loại nắng chói chang của phương Nam.

5.5. Trà bánh lọt đậu xanh

*

Chè bánh lọt đỗ xanh rất thích hợp để giải khát trong máu trời nóng nực. Với việc kết hợp khác biệt của đậu xanh, lớn nhẹ của nước dừa tươi lại dẻo dai của bánh lọt sẽ khiến cho bạn mát rượi cả lòng. 

Trên đây phần đông là phần nhiều món ngon miền Tây đặc thù hút hồn thực khách. Nếu bao gồm dịp trở về viếng thăm miền sông nước này, hãy nhớ là thưởng thức cùng trải nghiệm nhé!