Bánh Canh Bột Mì Huế

Ai đã đặt chân đến nơi đó xứ Huế mộng mơ, vẫn từng hưởng thụ qua những món ăn đặc sản thì chắc hẳn sẽ quan yếu nào bỏ qua được món bánh canh bột mì Huế chay. Đây là một trong món nước thơm ngon, rất là đậm vị. Vào bếp cùng Điện trang bị XANH để triển khai thử món này nhé!
sẵn sàng nguyên liệu Cách bào chế bánh canh bột mì huế chay thưởng thức bánh canh bột mì huế chay

Nguyên liệu làm Bánh canh bột mì Huế chay mang đến 4 người

sợi bánh canh bột mì tươi 1 kg Tàu hũ ky 100 gr Đậu hũ rán 8 miếng mộc nhĩ rơm 500 gr nấm mèo mèo thô 200 gr Hành boa rô 3 cây ngò rí 1 ít Dầu ăn 3 muỗng canh Ớt bột 1 muỗng cà phê Hạt nêm chay 4 muống nêm canh hương liệu gia vị thông dụng 1 ít (tiêu xay/ muối/ đường/ bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn tải nấm rơm tươi ngonChọn nấm còn búp, chưa nở, có hình dáng hơi tròn hoặc hình trụ và giữ mùi nặng hương đặc thù của nấm.Nên lựa chọn nấm có kích thước đồng đều, tất cả màu black hoặc màu xám nạp năng lượng sẽ ngon cùng ngọt rộng so với nấm màu trắng.Tránh chọn mua nấm bị dập nát, có mùi hôi lạ đời hoặc các cây nấm đã gồm mũ nở to.

Bạn đang xem: Bánh canh bột mì huế


Cách chọn thiết lập nấm mèo hóa học lượngChọn mộc nhĩ mèo gồm tai to, dày, phần gốc ít mộc nhĩ con, gồm màu hổ phách sậm tương đối bóng ở mặt trên cùng màu cafe sữa ở phương diện dưới.Nên chọn tải nấm mèo làm việc dạng khô sẽ bình an hơn cho những người sử dụng so với nấm mèo tươi.Tránh chọn cài đặt nấm mèo tất cả màu quá black vì mộc nhĩ này rất có thể bị nhũn nát khi ngâm nước và ít giòn rộng trong quy trình chế biến.Cách chọn tải đậu hũ ngon ko thạch caoChọn mua phần đa miếng đậu có white color ngà, bề mặt mịn màng chứ không hề khô cứng.Chọn mua hồ hết miếng đậu khi cầm cố lên cảm xúc nhẹ tay, tất cả độ bọn hồi độc nhất vô nhị định, dễ dàng vụn nát, giữ mùi nặng thơm với vị béo đặc trưng của đậu nành.Tránh chọn sở hữu đậu đã ngả màu vàng, nặng mùi thoang thoảng như mùi hương vôi vì đây là những miếng đậu sẽ để lâu hoặc đựng được nhiều tạp chất.
Tàu hũ ky là gì?Tàu hũ ky hay còn gọi là váng đậu, là các loại thực phẩm được gia công từ đậu nành. Tất cả 2 loại là tàu hũ ky khô và tàu hũ ky tươi.Bạn rất có thể mua được tàu hũ ky này tại những siêu thị, chợ hoặc các cửa hàng chuyên phân phối các sản phẩm chay. Khi mua nên chú ý đến nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng so với tàu hũ ky khô và tránh mua tàu hũ ky tươi tất cả màu đá quý đậm, lúc sờ vào cảm thấy nhớt tay.
Sợi bánh canh bột mì mua ở chỗ nào ?Bạn hoàn toàn có thể tìm cài sợi bánh canh bột mì tại những hàng bún tươi tại chợ truyền thống.Nếu không tìm kiếm mua được tua bánh canh tươi, chúng ta có thể thay thế bằng sợi bánh canh thô hoặc mì tua khô dễ dãi tìm download tại những hàng gia vị đồ thô hay những trang thương mại điện tử.Ngoài ra bạn có thể tự làm sợi mì tươi tận nhà theo công thức do Điện vật dụng XANH phân chia sẻ.
Nguyên liệu món ăn uống bánh canh bột mì huế

Sơ chế nguyên liệu

Hành boa rô cùng ngò rí cắt bỏ gốc, rửa sạch sẽ với nước. Hành thì các bạn cắt nhỏ, ngò cắt khúc dài khoảng 1 ngón tay. Đậu hũ chiên giảm lát mỏng tanh vừa ăn.Nấm rơm cắt bỏ gốc và rửa sạch rồi để ráo. Nấm mèo mèo khô ngâm cùng với nước khoảng tầm 15 phút mang đến nở mềm, rửa sạch lại với nước, cắt vứt chân nấm rồi cắt bé dại vừa ăn.Tàu hũ ky chiên sơ qua dầu ăn uống với lửa nhỏ nhất, lưu giữ trở số đông tay để không trở nên cháy, sau khi ngả quà thì vớt ra mang đến ráo dầu rồi cắt từng khúc một vừa ăn, khoảng chừng 1 lóng tay là được, bởi vậy khi nấu sẽ dai ngon hơn.

Xem thêm: Cách Nhận Biết Dưa Lưới Trung Quốc Và Dưa Ta, Cách Phân Biệt Dưa Lưới Trung Quốc Và Việt Nam


Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bánh canh bột mì Huế chay
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bánh canh bột mì Huế chay
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bánh canh bột mì Huế chay
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bánh canh bột mì Huế chay

Xào những nguyên liệu

Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào nồi. Đợi dầu nóng thì đến hành boa rô đã cắt bé dại vào nồi, chờ đến lúc hành hơi vàng thì cho tiếp tục 1 muỗng cafe ớt bột vào cùng khuấy số đông để chế tác màu. Tiếp đến cho nấm rơm, đậu hũ chiên, tàu hũ ky, nấm mèo sẽ sơ chế vào.
Nêm gia vị vào nồi gồm: 4 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường. Trộn đều khoảng 5 phút mang đến các nguyên liệu thấm gia vị.

Nấu bánh canh bột mì

Tiếp tục cho khoảng tầm 600ml nước vào nồi với chờ mang lại đến lúc nước sôi thì thả sợi bánh canh bột mì vào, để bột sôi khoảng 5 phút cho chín thì nêm nếm lại lần cuối mang lại vừa miệng rồi tắt bếp.
Mách nhỏ: Để nước bánh canh không biến thành rền, bạn hãy rũ hạn chế lớp bột áo trên tua bột hoặc trụng sơ những sợi bột qua nước sôi khoảng chừng 2 phút trước khi cho vào trong nồi nước cần sử dụng nhé.

Thành phẩm

Món bánh canh bột mì Huế chay với đậm mùi vị của nắm Đô ko lẫn đi đâu được. Từng sợi bánh canh bột mì mềm ngon, tàu hũ ky dai dai, nấm mèo mèo giòn sần sật, mộc nhĩ rơm ngọt cùng mọng nước, đậu hũ chiên bự thơm trái thật hấp dẫn không thua kém gì món mặn.
Mùi vị của món bánh canh bột mì Huế vừa thơm và ngon vừa đậm vị buộc phải không nào? cấp tốc tay ghi phương pháp vào sổ tay nấu nướng ăn của công ty ngay thôi. Chúc bạn tiến hành thành công món nước này nhé!
trả lời nấu cực nhọc hiểu, không làm được phương pháp nấu không nên vị Thành phẩm rất khác như nội dung bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu thốn vật liệu khó tìm, ko biết sửa chữa bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn phí gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)